Yazar "Güneşer, Onur" için Beslenme ve Diyetetik listeleme
-
Bioflavour production from tomato and pepper pomaces by kluyveromyces marxianus and debaryomyces hansenii
Güneşer, Onur; Demirkol, Aslı; Karagül Yüceer, Yonca; Özmen Toğay, Sine; İşleten Hoşoğlu, Müge; Elibol, Murat (Springer, 2015)ioflavours are called natural flavour and/or fragrance compounds which are produced using metabolic pathway of the microorganism and/or plant cells or their enzyme systems with bioengineering approaches. The aim of this ... -
Torulaspora delbrueckii ve trichoderma atroviride kullanılarak pirinadan (zeytin katı atığı) biyoaroma üretimi
Güneşer, Onur; Karagül Yüceer, Yonca; Özmen Toğay, Sine; İşleten Hoşoğlu, Müge; Elibol, Murat (Sidas Medya, 2014)Bu çalışmada, Torulaspora delbrueckii ve Trichoderma atroviride kullanılarak, pirinadan mikrobiyal fermentasyon yoluyla doğal aroma maddelerinin üretilme olanaklarının araştırılması amaçlanmıştır. Bu amaçla, Torulaspora ...