Konu "Sığır Jelatini" için Sağlık Bilimleri Enstitüsü listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Mineralli suların ve sığır jelatininin ekstrensek pıhtılaşma sistemine etkisi
(İstanbul Medipol Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2020)Ekstrensek pıhtılaşma sisteminde bazı proteinlere postranslasyonel modifikasyonla karboksil grubu bağlanır. Bu reaksiyon için K vitamini gereklidir. Çünkü karboksilazların koenzimi K vitaminidir. 1990’ lü yılların başından ...