Konu "Pastörize Süt" için Sağlık Bilimleri Enstitüsü listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Çiğ süt, içimlik süt ve formulalarda poliamin düzeylerinin belirlenmesi
(İstanbul Medipol Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2018)Poliaminler tüm canlılarda bulunan doğal, biyojenik özellikli, hücre büyümesi ve farklılaşmasında temel kabul edilen organik aminlerdir. En bilinen poliaminler spermin, spermidin, putresindir. Yiyeceklerin poliamin içerikleri; ...