Yazar "Şahin, Semih" için Tez Koleksiyonu listeleme
-
Türkiye' de piyasada satılan hububatlarda deoksinivalenol ve okratoksin a'nın yüksek basınçlı sıvı kromatografisi ile araştırılması
Şahin, Semih (İstanbul Medipol Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2022)Hububat ve hububat bazlı gıdalarda mikotoksin maruziyeti sıklıkla görülmektedir. Bu gıda ürünlerinde mikotoksin yaygınlığının ve düzeylerinin tespiti, alınacak önlemlerle ülkelerin belirlediği mikotoksin düzeylerinin altına ...