Yazar "Ünal, Mehmet Mahmut" için Tez Koleksiyonu listeleme
-
Hastane mutfaklarından alınan yüzey örneklerinde hijyenik durumun ve çalışan personelde hijyen farkındalığının belirlenmesi
Ünal, Mehmet Mahmut (İstanbul Medipol Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2015)İstanbul ilinde bulunan ve toplu beslenme hizmeti veren 3 adet özel hastane mutfağından alınan yüzey örneklerinde hijyenik durumun ve çalışan personelde hijyen farkındalığının belirlenmesi amacı ile yapılan bu çalışmada ...