Yazar "Çetin, Minel" için Tez Koleksiyonu listeleme
-
Toplu beslenme sistemleri çalışanlarının alerjenlere yönelik etiketleme ve çapraz kontaminasyon konusundaki bilgi düzeylerinin belirlenmesi
Çetin, Minel (İstanbul Medipol Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2022)Toplu beslenme sistemlerinde hizmet veren firmalara 1 Ocak 2020 itibari ile hazır yemek servisine yönelik etiketleme zorunluluğu getirilmiştir. Bu araştırma, toplu beslenme sistemlerinden (TBS) biri olan hazır yemek ...