Yazar "Öztürk, Ayşe Lamia" için listeleme
-
Farklı ekmek çeşitlerinin poliamin düzeylerinin ve ekmekten gelen günlük poliamin alım miktarının belirlenmesi
Öztürk, Ayşe Lamia (İstanbul Medipol Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2018)Poliaminler bütün canlılarda bulunan ve birçok fonksiyona sahip olan biyolojik aminlerdir. Hücrede toplam poliamin düzeyini biyosentez yoluyla sentezlenen, besinlerden alınan ve mikrobiyota kaynaklı poliaminler belirler. ...